Yeme İçme

Spritz

Spritz

Spritz
Nedir bu turuncu renkli Spritz?

Genellikle yemek öncesi aperatif olarak alınan bu alkollü kokteyl ilk defa Venedik’in de içinde bulunduğu Veneto bölgesinde ortaya çıkmıştır.

Spritz, Veneto bölgesinin enfes ancak yüksek alkol içeren şaraplarını seyreltmek için şarabın üzerine soda, gazlı su püskürtülmesi ile savaş zamanında Avusturyalı askerler tarafından ilk defa uygulanmıştır.

Zaten Almancada ‘spritzen’ fiili ‘püskürtmek’ manasına geliyor ve tam bir Almanca kelime. Teorik olarak tek model Spritz olması gerekirken, zaman içerinde farklı şehirlerde ve bölgelerde farklı versiyonlar doğmuştur. Spritzin hazırlanışında Campari veya Aperol tercih ediliyor. Campari biraz daha acı ve buruk bir tat verirken, Aperol Spritzi daha tatlı hale getirmesi ile tercih sebebi oluyor.

Spritz tarifi:

3 birim Supumante (Şampanya) ya da beyaz şarap
2 birim Aperol veya Campari
1 birim gazlı su
1 dilim portakal
Bol miktarda buz

Kokteyl bardağımızın içerisine buzları dolduruyoruz üzerine sırasıyla Aperol, şampanya ve gazlı suyu ekliyoruz. Bir kokteyl karıştırıcı ile homojen hale getirip portakal dilimini de ekliyoruz.
Böylece Spritz’imiz servise hazır!

Buon Appetito! Afiyet Olsun!

Temmuz 2017
© www.italyada.it & © www.italyaturlari.it