Yeme İçme

Patatesten Gnocchi

Patatesten Gnocchi

Patatesten Gnocchi

Malzemeler:
1 kilo patates
300 gr. Un
Tuz

Yapılışı:
Patatesleri yıkayıp bol suda haşlayın. Haşladığınız patatesleri soyup ılımasını bekleyin ve pütür kalmayacak şekilde ezin. Unu patates püresine bir tutam tuz ilavesi ile ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yaklaşık 2-2,5 santim kalınlığında rulolar yapın. Bu ruloları dilimleyin ve elinizde yuvarlayın. Daha sonra çatalla bastırarak üzerinde hafif tırtıklar oluşturun. Oluşan topların birbirine yapışmaması için arada üzerlerine un serpin. Büyük bir tencereye içine bir yemek kaşığı tuz ilavesi ile, bol su koyun. Su kaynayınca içine gnocchilerinizi atın. (Makarna yapımı gibi) Gnocchiler önce dibe çökecek, suyun yüzeyine çıktıklarında süzgeçle alın ve servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız sostan koyarak servis yapın. En uygun soslar domates veya pesto sosudur.

Buon Appetito! Afiyet Olsun!

Ağustos 2017
©www.italyada.it & © www.italyaturlari.it